白茶源起之-前世今生
原标题：白茶源起之-前世今生
在中国，喝茶的历史已经有几千年了。人人皆有所爱之茶，而茶叶也在历史长河的演变中，从神农尝百草开始饮用，再由咀嚼茶叶、生煮羹饮到现在的六大茶类明确分明，形成一种渗透在中国人骨子里、血液里的文化。古人为了能让茶叶保存下来，也倾尽了无数智慧。刚开始就是用生晒茶叶的方法来保存。这也是最早的白茶雏形。
福鼎白茶山
其中最早出现白茶的文献就是宋徽宗的《大观茶论》，其中记载“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四、五家，生着不过一、二株... ...”书中所指白茶并不是现代的六大茶类白茶，而是树叶白化的茶树，它的制作方法应该类似于绿茶的工艺。
而追溯最早记载白茶的则是田艺蘅所书的《煮茶小品》 ：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然... ...清翠鲜明，尤为可爱”。
到了清朝，白茶则一度成为了贵族圣品，清代周亮工更是在《闽小记》中记载道: “太姥山有绿雪芽, 今名白毫, 色香俱绝, 而尤以鸿雪洞为最, 产者性寒凉, 功同犀角, 为麻疹圣药, 运售国外, 价高金蹲。”
发展到近现代，白茶又经历了门内开花门外香的阶段。改革开放后，国内的白茶跟生产格局开始发生变化，前期主要是出口为主，到了2004年，白茶在爱茶人士跟政府推动下，福鼎白茶注册为原产地标记地理标志，并成功向国家工商总局申请注册“福鼎白茶”证明商标，由此福鼎白茶进入了飞跃式的蓬勃发展。
也随着国内消费者对茶叶保健功能的认识和肯定，我们相信白茶会被越来越多的人熟识认可，并会逐渐发展成日常茶饮，让我们共同见证吧。
很开心您能看到最后，希望我的分享你会喜欢。
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