壶东家银壶壶嘴是直嘴好还是弯嘴好？该如何选择？
原标题：壶东家银壶壶嘴是直嘴好还是弯嘴好？该如何选择？
茶具是我们生活中的必需品，家家户户必备的一件器具，但我们大多的家庭都是使用铁壶或者不锈钢来作为烧水器皿。古时候，银器是宫廷皇家才能使用的器具，现如今，随着社会经济的不断发展，银壶也渐渐走进了我们的生活，越来越多的人开始使用银壶烧水泡茶。
银壶和其他器物不同，银壶更耐用，即使时间长了，银壶由自然氧化所形成的表面，色各异，光泽丰富，流漫陆离，尽显成熟优雅之美。专业玩家、藏家称为皮色或者包浆，反而比新壶价格更高，更受追捧：莹莹如月、幽然沉静，温润如玉、古雅内敛，沧桑斑驳、灵光闪烁。
银壶本身洁净无味，热化学性质稳定，不容易生锈，即使是煮各种不同的茶也不会出现串味，所以可以很大程度上保持原本的香味。
银还有杀菌消毒的功效，银壶煮水时会散发银离子，从而改善水质，如同山泉水一般，入口顺滑，口感饱满。银离子水呈弱碱性，通过血液进入稳定系统，不仅可以有效地杀灭有害物质，还能中和人体酸性体质，达到养生保健的作用。
银壶壶嘴是很有学问的，银壶壶嘴是直嘴好还是弯嘴好？该如何选择？
在茶具的发展史上，茶壶是先有的直嘴，后有弯嘴。《茶具》一书（宋伯胤著，上海文艺出版社2002年版），前言中论及茶具改进，指出：将短而直的壶嘴，慢慢改成细而长的两弯或三弯嘴，一是“为了茶香不泄”，二是“保持壶内的茶味”。后期从审美的角度，兼顾弯嘴流畅和曲直之间的韵味，弯嘴造型就越来越多。
直嘴和弯嘴让人纠结的就是直嘴出水好还是弯嘴出水好。但其实，出水效果的好坏是和壶嘴形状是没有关系的，壶嘴出水效果的好坏我们主要是看壶嘴壶口的制作好坏。“直嘴出水，水压大，宜短；弯嘴出水，有缓冲，可长。”
壶的类型不同，壶嘴的制作情况是不一样的。银壶，按照使用功能划分，分为汤沸和急须两种，汤沸就是煮水壶，急须就是泡茶壶。汤沸煮水银壶，壶体大，倒水时水压够，直嘴做小炮口，就很好。如果直嘴长，倒水冲茶太冲，特别是用盖碗泡茶，这就很不方便冲泡。对急须泡茶银壶来讲，壶嘴的情况又不同。
市场上的泡茶银壶基本是参照紫砂壶样式或者是仿日本壶型制作，特别是仿紫砂壶制作的银壶，数量很多。
有人问，“紫砂壶，壶嘴短小，出水就很好，纯银壶有什么不同么？”纯银泡茶壶和紫砂壶的确有所不同。好紫砂壶有一个标准——盖口密封性要求非常严格，按住气孔，倒水倾倒，水不出。紫砂壶盖口的气孔进气均匀，出水也流畅。
银壶泡茶壶，盖口金属材质谈不上密封性。小泡茶银壶，壶体小，倒水时水压也小，短小的直嘴不影响出水，可若直嘴略长些，出水更有利，也更顺畅。
由此可见，好的出水对一把壶来说是很重要的。出水七寸不散花，一把出水还得银壶壶嘴出水不急不滞，有合适的水流速度，稳定从容。能做到不急不滞，不稳不驰，自然是好的出水。
这样的好能持续多久，这样恰到好处的力道能延伸到多远，就在“好”与“佳”之间拉开了差距。日久见人心，水流得高远了，也就瞧见了做壶之人的用心。
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