腊月廿三是祭祀“灶王爷”的节日，说说他的来历和习俗
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腊月，天寒地冻，然而人们的心情似乎热气腾腾。中国人最重要的节日“春节”即将到来，处处充满浓浓的年味；又逢农历十二月二十三日是小年夜，是传统的祭祀“灶王爷”升天告白的节日。那么让我们说说：“灶王爷”的来历和习俗。”
民以食为天，毎户人家都要炒菜做饭。“灶王爷”全衔是“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称“灶君”，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨烟主”、“护宅天尊”或“灶王”，北方称他为“灶王爷”，鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。受玉皇大帝派遣管理人间饭菜制作和三百六十天所做的善恶之事的记录。
据东晋葛洪《抱朴子内篇的微旨》称：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。大者夺纪，纪者三百日也。小者夺算，算者三日也”。所以百姓都请求“灶王爷”多在玉帝面前多美言几句，以保全家平安健康。
为了讨好“灶王爷”就设法买来好吃的水果、“祭灶果“、鸡肉、猪肉和美酒，供灶王爷吃喝。其中的“祭灶果”有红、绿球、芝蔴脚骨糖、豆酥糖、油果等；“祭灶果”的特点是甜与黏，百姓的目的是要黏住“灶王爷”的口，好替户主多说好话。
玉皇大帝也不是随便听信“灶王爷”一神之言，还另外派遣两神随“灶王爷左右，到人间考察这户人家是做善事还是作恶事。两神，一捧“善罐”、一捧“恶罐”，随时将那户人家的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。最终作出对这户人家的奖励或惩罚的决定。
据说最早祭祀“灶王爷”供品繁多，其目的是讨好“灶王爷”唯恐他汇报不当带来不祥之祸。
一次“灶王爷”去向玉帝汇报说：“酒仙李太白浪费粮食，专门用粮食搭酒酿熬酒，每天喝得醉醺醺。玉帝就随“灶王爷”下凡查看实情。
见诗圣李太白，果然酒醉倒地而腄，后问他的弟子才知道，李太白作诗前必要喝酒，才能写出好诗佳句让人赏析。玉帝认为诗圣有此雅兴也是情有可原。随之自已也把美酒喝了起来，蓦然感觉此酒香醇无比，忖度“灶王爷”分管每户人家的灶间大权，也许有可能念酒喝的坏习惯；就定下规矩以后一律以茶代酒。
李太白醉酒才能写出好诗句。
自此在江南一带，供请“灶王爷”有四样东西：一杯白开水、二支蜡烛、三支香、四样素菜。
说到“灶王爷”，宋朝诗人范成大有一首叫《祭灶祀》的诗，而把中国民间灶神的习俗刻画得合情入理、淋漓尽致，在老百姓眼里，灶王爷并不是纯粹的铁面无私，也不是专打小报告的卑鄙小人，而是一位通情达理、圆滑世故、稍加贿赂就替人消灾免祸的好好先生，很迎合普通群众的世态。诗句如下：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。武强年画《灶神》，猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。
祭祀“灶王爷”有男人祭拜，女人不祭灶的习俗。
在江南一带一般称“灶王爷”为“灶君菩萨”；其实按照宗教规律属于道教的。佛教的果位是佛、菩萨、罗汉、比丘等。道教的是天尊、大帝、帝君、天师、神君、真人、金仙、散人等。“灶王爷”属于神，北方人的称谓是正确的。然而中国的文化精粹是“儒、道、释（佛教），早已属一家，不必去分属于哪一宗？
现如今祭灶简单化了，传统的节日是文化的一种供承。在超市随处都可以买到“祭灶果”，一杯白开水、二支蜡烛、三支香、再摆上一盆“祭灶果”就可祭祀“灶王爷”。然而这种食物多糖，老年人不宜适合食用，而年轻人尤其是小孩却是喜爱的食物，吃着五颜六色传统美食，随之而来的是阵阵飘香的年味。（完）
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