都说隔夜茶不能喝，为啥市场上各种茶的饮料保质期一年都可以？
原标题：都说隔夜茶不能喝，为啥市场上各种茶的饮料保质期一年都可以？
大家好，说茶网思思为大家解答这个问题。首先隔夜茶不是说不能喝，如果是控干水分的茶叶，第二天是可以接着喝的，再者并没有什么学术研究说隔夜茶不能喝。
第一，要明白什么样的隔夜茶不能喝
一直被水浸泡着的茶叶，会不停与水作用，而析出很多内含物质，比如茶多酚、生物碱，可溶性多糖等，期间还伴随有有益和有害微生物的滋生，甚至还有一些做旧老茶或者香精茶，经过水的化学反应，会产生很多不良物质。
如果是不泡在水里的隔夜茶，没有直接与水产生作用，第二天是可以接着喝的。这里要强调一点，如果是紫砂壶和紫陶壶的隔夜茶，就更不必担心第二天能不能喝的问题了。紫砂壶与紫陶壶能与茶叶进行有效转化和吸附，这是养壶过程中最关键的一步，特别是好茶的作用更大。
第二，市场上的茶饮料为什么保质期为一年
首先，茶饮料本身就是调味饮品，而茶叶成分占饮料的比例很小，就算具有一定活性，但占比不够也完全制造不了任何化学反应，其余更多的调料是糖分物质以及人体所需微生物。
再者茶饮料都是真空瓶装，不与氧气直接接触，能有效阻止有益或有害微生物的繁殖，自然可以保存一年。但是一旦开瓶后，瓶身提示说不超过24小时，甚至不超过12小时内饮用完毕。这就是为什么开瓶后保存时间那么短的原因了。
总之，并不是隔夜茶不能喝，这也得分情况，至于为什么茶饮料可以保存一年，那也是利用物理原理阻止了微生物的生长速度，二者并不能相提并论。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）
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