人生如茶，当如熟茶
原标题：人生如茶，当如熟茶
熟茶，不熟悉的人可能很陌生，熟悉的人可能很熟悉。
不管熟悉与否，我都先简单地介绍一下熟茶相关知识，以便大家更好地熟知熟茶这一品类。熟茶主要产于云南的易武、临沧、普洱、勐海四地(极具代表性)。又以老班章、冰岛、易武、曼松最为出名，深受市场追捧。不同产区由于气候、海拔、土壤、水质各不相同，因此形成了各自茶区茶叶的特色口感，像易武的柔，普洱的淡，临沧的涩，勐海的苦。不同经历的人，喝同一杯茶，也可能品出不同的味道，即是茶的味道，也是人生的味道。你的柔和妩媚，你的心平止水，你的苦涩人生，你的欢声幸福，都在一瞬间，如茶水般不断的变化，不断的回响在您的脑海里。
人生如茶，茶如人生，更如熟茶。
熟茶，比生茶经历更多的历练，承受更多生茶不能经历过的酸甜苦辣，因此也比生茶更加的耐泡、更具收藏价值。
你看，生茶只经历过了采茶菁、萎凋、杀青、捻揉、晒青、筛选、蒸压、晾干、包装这些过程，而熟茶则在采茶菁、杀青、捻揉、晒青之后，经过了湿水、反复翻堆（即渥堆发酵）、出堆、解块、干燥、分级、蒸压（类似生茶蒸制过程）、干燥摊凉，后面就可以干仓陈化了。熟茶之所以特殊，就特殊在其需要反复翻堆，也就是发酵。在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味和品质。一个好的普洱熟茶，需要很高的技术，需要能够熟练地掌握好温度、湿度，掌握好渥堆技术，使茶青充分均匀发酵。当然还要掌握好这个发酵度，如果发酵过多了，那也会影响普洱茶的品质。
经历过千辛万苦方能成为熟茶，才能拥有其特有的口感，这就是普洱熟茶的魅力。也是我喜欢熟茶的地方。
成为茶容易，成为熟茶难。就像我们成为一个人容易，但成为一个可堪大用，能够建功立业，拥有属于自己的江山美人难。这需要我们经历过不同的考验，不同的苦难，能够耐得住时间的打磨、孤寂的折磨、流言蜚语，更重要的是你要能够具有抗住一切不公，一切伤害的抗压能力。否则，你连当一个普通人的机会都没有。您看有多少人因为先慷慨激昂，最终云霄烟散的。又有多少人控制不了这个度，最终南康入狱的。
就像熟茶一样，不经历反复发酵不足以成为熟茶；但发酵过度了，就影响了口感，成为了废茶。没有了销售价值，更没有了收藏价值。
甘当人生熟茶，越陈越香，越陈越有味道。
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