从零到一进阶收藏老酒指南，让你从青铜走向黄金
原标题：从零到一进阶收藏老酒指南，让你从青铜走向黄金
在我们中国，有一句俗话说"无酒不成席"，宴席上肯定会有一瓶酒在餐桌上，如果没有老酒似乎是一件不圆满的事。然而，要想进入老酒收藏界，并不是那么容易的事。喜爱喝老酒的您，怎样实现从零到一的进阶呢？避开各种老酒购买陷阱，让你从青铜走向黄金呢？今天，鬼哥就带您从源头认清方向，看看酱香老酒收藏应该怎样从零到一：
第一，我们要注意区分老酒品类.。老酒可以通过年份来辨别酒龄，你收藏了10年的酱香酒您觉得100,200会不会出手？同理酒厂也不会。事实上10年以上的窖藏老酒口感酸涩味重并不适合大部分酒友直接饮用，再结合酱香酒特性要统一品质口感利用勾调技术同样品质这是绝对的。谁要是说他家酱香酒没勾调过那就是忽悠人！10年、15年、20年的酱香酒是不是都是10年、15年、20年的老酒啊？对于这个问题我还真难住了！我要是实说都是新酒老酒勾调，我要是说都是原浆老酒那又违背原则。你又说别人家的酒都是老酒原浆我不靠谱，到底是水太深还是你还不懂酱香酒？
第二，酒龄，一般情况下，贮存了十年以上的酒，发生酯化反应后，使酒散发芳香气味，从而致使酱香味会更加突出、更优雅细腻、酒体更醇厚、回味饱满悠长、空杯留香更加持久，酒龄在5-10年左右的酒最适合自饮，令人愉悦，如果能够收藏酒龄超过30年的老酒甚好，但是储存风险更大。注意酒的工艺，对于酒精勾兑的酒，无论储存时间再长，无法发生酯化反应，最终导致口味寡淡，无法达到坤沙工艺酱香酒口感。对于收藏酱香酒而言，首要选择传统大曲工艺即12987，这类工艺的酱香酒都是纯粮酿造。同时，提防假老酒呢？首先不要以为瓶子长毛、酒色尿黄、包装破旧就是老酒。众多酒友也和我一样一旦遇到老酒都视为珍宝，对于我们这些酒友到这个份上真不是钱的问题。如果您想要找到一款适合饮用的老酒，给大家的几点建议不要酒龄过长的老酒、不要市场泛滥的假老酒、不要酒精勾兑的老酒。
第三，最重要的就是，我觉得还是踏实的看酒质口感吧，毕竟我们要的只是一款好喝放心的好酒。对于如何选择好酒我觉得最好的就是看负责人的服务态度和真诚度，正所谓酒品如人品。满口胡话夸大其词各种神秘那你直接不考虑就对了！鬼哥，一个从事酱香酒行业多年的人，愿意将自己掌握白酒知识与大家分享，喜欢我的朋友们，敬请关注或私信鬼哥。
本文出自作者鬼哥（AGM955），版权所有未经允许禁止抄袭！公众号：酱香酒的世界。
优质的酱香酒，采用传统坤沙工艺精制，选用赤水河当地红缨子高粱，酿造高品质好酱酒。
责任编辑：
相关知识
从零到一进阶收藏老酒指南，让你从青铜走向黄金
酒业专家谈老酒收藏：老酒“全包装”难鉴别 收藏要找专业力量丨封面天天见
如果翡翠收藏有段位，你是青铜、黄金，还是王者？
从散户到大师的进阶之路！
即墨“老酒孙”11年收藏老酒两万多瓶,一瓶能换辆小轿车
“液体文物”价值飙升 老酒收藏门道多
【推荐】零基础学原画怎么开始|零基础学原画从哪学起？（附原画全套教程）
老酒市场规模将达千亿 收藏五粮液正值“风口”
哪些因素会导致收藏的老酒贬值？品相对收藏价值影响大吗？
彭冠英哭戏进化史——从青铜到王者的蜕变！
原文链接: 从零到一进阶收藏老酒指南，让你从青铜走向黄金 https://m.alq5.com/newsview214973.html
