正月初七“人胜节”，记得给家人煮碗面，幸福安康，老传统不能忘
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正月初七吃什么？老传统“人胜节”要吃面条，幸福安康，顺顺当当
春节作为中国人最为隆重的节日，一些老的传统和习俗也特别多，从大年三十到正月十五，几乎每一天都有不同的习俗和讲究，也正是这些老传统，过年也才有了年味。
民间传说，女娲造人之时，在正月初一到初六，分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马这几种动物，而在第七日造出了人，所以正月初七也是人类的生日，被称为“人胜节”“人日节”等。
我们这还有种说法是，正月初七是小孩子的节日，十七是大人的节日，二十七而则是老人的节日。那么正月初七又吃啥呢？北方人老传统是要吃面条的，意为用面条缠住岁月的双腿，寓意健康长寿，幸福安康，顺顺当当。
正月初七，在古代传统习俗有戴人胜，吃面条，登高赋诗等习俗。人胜，就是一种头饰，初七这天将其戴在头发上，出游登高，文人墨客还要赋诗，唐朝高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。”
【西红柿海鲜面】
所用食材：挂面，西红柿2个，海蛎子，鱼丸，油菜
所用调料：盐，生抽，番茄酱，料酒，白胡椒粉，葱
制作步骤：
1、准备好几样食材，海鲜可按照自己口味调换，虾、花蛤、小鲍鱼等都不错，鱼丸是之前我自己制作的鲅鱼丸子，没有的话超市买的丸子就好。
2、西红柿表面划十字，开水烫一下去皮，将其切碎备用。
3、炒锅烧热加植物油，爆香葱花，下入西红柿煸炒几下。
4、加一些清水，生抽和料酒各1汤匙、适量番茄酱和盐，大火烧开后煮一会。
5、加入鱼丸和面条，继续煮几分钟，煮至面条熟透。
6、最后加入油菜和海蛎子肉，煮半分钟到1分钟，撒点白胡椒粉搅拌均匀关火，海蛎子肉千万别煮太久，会变老口感不好吃。
一碗热气腾腾的海鲜面，酸爽鲜美，清淡不油腻，正月初七给家人煮上一碗吧，祝福各位小朋友牛年身体健康！顺顺当当！
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