原标题:有些童年的滋味,你多久没再遇见过?
世界匆忙,熙熙攘攘,行走在人生路上,我们大都被外界的期待所推搡着走,稍稍晚一步,就怕错过了整个人生......可是,小时候也是同一个我,可以用一个下午的时间看蚂蚁搬家,等石头开花。
小时候的快乐,真的很简单。
是一袋辣条、一包干脆面、一根棒棒冰就可以勾起的味觉记忆;也是一根竹蜻蜓、一颗玻璃弹、一个小陀螺就能开心一下午的童趣过往。每当走到困倦低谷时,这些童年的美好都会在心间发酵,默默变成了治愈我们的良方......

对于童年的很多事情我都没有太多的印象,却唯独记得小学放学的那些场景。当时距离校门口大概一两百米的绿化带旁边,会有一排推着三轮车的卖东西的商贩,他们也不敢摆在校门口,但孩子们都知道他们在哪里。有卖各种小玩具的,风云雄霸天下里面的那种微缩小刀小剑、四驱车、溜溜球;然后也有卖小动物的,小鸡小鸭小兔子,甚至还有把它们染色的;然后就是各种吃的。

土豆、糍粑、臭豆腐、羊肉串、棉花糖之类的好多好多东西。当时最喜欢的就是狼牙土豆,感觉学校里没有人是没吃过的,甚至在我初中的时候还专门和朋友跑回去买土豆。我最爱吃的是酸甜辣的,三种口味混在一起,现在已经吃不到记忆里那种特别的味道了。

不知道你们吃没吃过百家宴,我吃过一次!虽然不是特别传统的村寨里的那种,而是当时我们那边做了一个新年社火活动,大人舞龙舞狮敲锣打鼓的,我们一帮子小孩子就在跳腰鼓,绕着定好的路线,跟着敲锣打鼓的车,一路蹦蹦跶跶,最后回到一个大广场上。

从早上七八点蹦跶到中午,表演完了,就是午饭,乌泱泱全是人,饭菜全都跟流水席一样的不断上。当时我们表演人员专门安排了座位桌席区域,爸爸妈妈也跟我们一起。反正当时饿坏了,一顿乱刨,鸡鸭鱼肉全部都有,虽然也不记得吃了个啥,反正周围都是大人夸小孩跳得好什么的,然后我们一群小孩就只顾着吃。长大后虽然吃过很多国内外的餐厅了,但那种氛围与感觉,绝对是最难忘的一顿饭。

今年因为疫情没有回家,爸妈虽然也很想我,但他们也觉得我不要乱跑了......于是我一个人在上海的出租屋里,买齐了方便面、八宝粥、饼干、面包、牛奶、馒头、腐乳、芝麻糊......期间一直都没出门。

对我来说,过年的味道,就是妈妈做的菜、爸爸包的饺子、我帮忙打的下手,以前身在福中不知福,今年离开了,才真正体会到什么叫回不去的是故乡,最馋的是妈妈亲手做的饭。这是长这么大第一次一个人过年,也一定是这辈子最难忘的一个年。

上海人热爱美食这一点,从我们日常寒暄的“侬饭吃过伐”就可以看出来了。
腐乳肉是老上海人的回忆,听妈妈说,在上个世纪三十年代,腐乳肉就早已风靡上海。
在上海的老字号餐馆,不点上一碗腐乳肉可真是说不过去了。一块肥瘦适宜的猪五花,需经历烤、蒸、烧三道复杂的工序,才能被盛在光洁的瓷碗里,成为一碗色泽鲜艳、肥而不腻、入口即化的腐乳肉,咪刀非要太莱赛哦~

从小到大,每次跟着家里人去下馆子,我都馋这一块方寸大的肉,那扑面而来的浓郁的腐乳汁味,就是我心中关于家乡的记忆,长大后,无论身在何方,始终难忘童年的味道。

△广合腐乳携手微雕艺术家李义中老师,将这些珍贵的童年记忆用微雕的形式保留了下来。
每个人都有对童年的专属感官,但共通的一定是味道,始创于1893年的广合腐乳更是无数家庭厨房和餐桌上最为熟悉的存在之一。它不仅是一个跨越南北差异的时代符号,也更是许多80、90后的童年记忆。而在今天,这些过去的美好都在被它一一重拾......
不管这个世界如何飞速变化,那些有关于童年的回忆都跟腐乳的味道一样从未变过。采用优质非转基因黄豆的广合腐乳,由独特菌种发酵而成,造就了那份浓厚、丝滑、醇香的独特滋味,成为了我们这一代人味觉记忆中不变的经典。

虽然光阴流转,世事变迁,但属于童年的味道始终不变,就像那份根植于上海人心中的腐乳肉,陪伴他们不断成长。
时间改变了许多,曾经稚嫩的孩子也见过了许多地方的风景,但骨子里的上海味始终如一。
你呢?在你心中,属于上海人的童年回忆是怎么样的?
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编辑 - 半仙
设计 - 维尼 喝羊汤
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