你品鉴不好普洱茶的原因，找到了
原标题：你品鉴不好普洱茶的原因，找到了
没有自我品鉴体系能力的人，可能会毁了你对普洱茶的认知！
为什么？因为人体的舌面感官是全面性的，而不是分区域感触的，归纳看就是你的舌面可以全方面的感觉到基础味觉（苦，甜，酸，鲜，涩）。
你的“质地感受”不仅来源于你的嗅觉，同时也来源于你的口腔嗅觉，也就是喝茶人所说的“韵味”。那么，现在你花30秒想一个问题：你最喜欢的普洱茶应该是什么样子的？
（倚邦雀舌小叶种；勐海班盆白毛种；易武绿芽大叶种）
这或许是一个难以抉择的问题，但是不妨想想平时你喝茶偏爱的区域。大体来看，临沧茶香气迷人，勐海茶口感强烈，易武茶质地均衡以至于处在不同于区域的做茶人都要“王婆卖瓜，自卖自夸”了，究其原因，你缺乏一套属于自己的品鉴体系！
（临沧勐库·地界老寨）
我愿意称之为在不受市场因素干扰下，全方面了解区域特性，品种变迁，加工差异，生化指标，仓储转化后，具备自我客观判断茶叶优劣的品鉴能力。
说到这里，也许你可能还是一头雾水。我们回到最初的问题：你喜欢的普洱茶是什么样子？你判断普洱茶优劣与价值的参考标准是什么？
你喜欢香甜的口感，你喝普洱茶区的茶就觉得这个茶好喝，让你喝勐海片区的你可能就觉得苦涩太强，这茶不好；
（勐海茶区叶底）
（易武茶区叶底）
（临沧茶区叶底）
到这里有没有发现问题，你对于茶优劣的好坏是建立在“自我喜好”上的。你喜好易武茶，你会觉得临沧茶缺乏饱满质地，勐海茶过于苦涩强烈。但是，临沧茶或是勐海茶就一定不好吗？
（易武·刮风寨）
问题的根源在于，你对于茶叶优劣的评判标准发生了偏差，更直白的说就是没有建立“自我品鉴体系”！如何理解呢？
你用“自我喜好”式的评判标准去衡量了茶叶的优劣价值，最后的结果就是：自己喜欢的区域越来越痴迷，而其他区域越来越嗤之以鼻。太多的主观感受蒙蔽了客观的品鉴。
临沧茶有临沧茶的特点，为什么要用易武茶的特点去衡量？ 勐海茶有勐海茶的个性，为什么要用临沧茶的风格去评判？
（勐海·布朗山班盆老寨）
自我品鉴体系的建立，就是需要回归到区域特性之中，结合从茶树生长环境到加工仓储的全方位认知后，最后能够结合区域，工艺，仓储特性后作出客观判断。
想要知道如何建立自我品鉴体系，关注我，带你学习最干货的普洱茶知识。
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