厨师帽太老套？法国争议戴不戴厨师帽
原标题：厨师帽太老套？法国争议戴不戴厨师帽
【环球时报记者 潘亮】厨师帽太老套？英国《泰晤士报》10日报道称，法国美食界出现相关分歧。
法国《回声报》称，30厘米高的传统白色厨师帽诞生至今已有200年历史，它是厨师界的威望象征，可以用来区分厨师长和助手。然而，被誉为法国“世纪厨神”的保罗·博古斯去世两年后，里昂博古斯餐厅新任烘焙主管却做出舍弃厨师帽的决定。对此，里昂厨师帽协会主席马金坦言，新生代厨师不希望穿戴无法凸显个性的统一装束。就职于某米其林餐厅的24岁厨师乔思林称，面对越来越低的油烟机，厨师帽好像扎在头上的一道制度化“紧箍咒”，一点儿也不实用，“摘掉厨师帽，厨师的才能并不会减少”。此外，有专家表示，如今的厨师帽多为纸质的一次性帽子，消耗量巨大，十分不环保。
报道称，法国法律规定厨师在烹饪时要佩戴帽子，以避免头皮屑或汗液落入饭菜。而目前已有不少星级厨师用棒球帽、头巾等时尚饰品取代了厨师帽。对此，马金向公众呼吁其重要性，认为舍弃厨师帽会让厨师失去尊重。
相关知识
厨师帽太老套？法国争议戴不戴厨师帽
张真源《要你管》MV cut 真源戴画家帽和圆框眼镜太可了我天！！
吴亦凡绿洲戴卡通帽：小朋友 今天这样可以过节吗
公开撒狗粮？宋威龙赵佳丽被拍车内热吻，戴情侣帽亲密同行
杨紫穿深黑色休闲装，戴黑色针织帽，面朝大海春暖花开
孟美岐穿黑色大衣戴针织帽现身机场，穿搭正式却有懒散风
新狗粮！鹿晗关晓彤戴情侣帽 低调秀恩爱感情稳定
【行业分析】厨师职业的发展前景如何？当今社会学习厨师好吗？
“厨师贷”来了！这里拿出整整3亿元 专门给厨师发放贷款
泰戈尔来华，徐志摩特意戴上了印度帽接待，鲁迅看不下去发文嘲讽
原文链接: 厨师帽太老套？法国争议戴不戴厨师帽 https://m.alq5.com/newsview275129.html
